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La Matouille
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : gege417
  • Nombre de visites : 335
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    Ingrédients

    •1 Tome de Bauges
    •500 g de pommes de terre
    •10 cl de vin blanc de Savoie
    •3 à 5 gousses d'ail suivant le goût

    Préparation

    •Placer la Tome dans un plat qui fait idéalement la même taille que la Tome.
    •Enlevez la croûte, le plus finement possible, de la partie supérieure de la Tome.
    •Faire 3 à 5 trous coniques.
    •Disposez une gousse d'ail par trou et recouvrir de vin blanc.
    •Mettre la Tome à four chaud (Thermostat 7 - 210°C) jusqu'à ce que le fromage devienne coulant (environ 30 minutes)
    •Pendant la cuisson de la Tome, cuire les pommes de terre à l'eau.
    •Tout est prêt ? Il ne reste alors plus qu'à déguster : Couper les pommes de terre en morceau et les touiller dans la Tome.
    Astuces
    •Et comme rien n'est simple, il existe une autre recette de Matouille avec de la Tomme de Savoie cette fois...

    Vin

    •Un vin blanc de Savoie.

    Bon Appétit. Gérard


    OUTILS





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