ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Potée champenoise
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : beaurain
  • Nombre de visites : 153
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation : 30mn
    Cuisson : 35mn + 15mn + 12 mn

    Ingrédients (pour 8 personnes) :
    - 1 kg de lard de poitrine maigre demi-sel
    - 500g de carré de porc demi-sel
    - 1 chou pommé
    - 4 carottes
    - 4 navets
    - 1 kg de pommes de terre à chair ferme.
    - 8 saucisses
    - 1 tranche épaisse de jambon fumé
    - sel et poivre

    Préparation :

    Mettez le lard et le carré à dessaler.

    Faites bouillir le chou coupé en quatre, pendant 10mn. Egouttez-le.

    Dans l'autocuiseur, cuisez le lard et le carré avec 3 litres d'eau. Fermez l'autocuiseur.

    Laissez bouillir pendant 15 mn à partir de la mise en pression.

    Ajoutez ensuite carottes, navets et chou. Continuez la cuisson pendant 15mn à partir de la mise en pression.

    Ajoutez enfin pommes de terre, saucisses et jambon fumé coupé en carrés. Salez légèrement et poivrez. Prolongez la cuisson de 12mn sous pression.

    Versez le bouillon de la potée dans une soupière garnie de tranches de pain de campagne. La viande et les légumes seront présentés en même temps, mais à part, dans un plat creux


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***