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Tarte vergeoise aux pommes
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : kissou
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    Pour 6 Personne(s)

    Coût de la recette : économique
    Niveau de difficulté : facile
    Temps de préparation : 15 min
    Temps de cuisson : 35 min

    Ingrédients


    1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler
    1 grosse boîte de compote de pommes
    4 pommes Granny Smith (vertes)
    vergeoise blonde (cassonade)
    quelques feuilles de gélatine

    Résumé :

    Cette tarte est purement dans la tradition flamande. Elle fait le régal des petits et des grands depuis des générations et elle est bon marché en plus.

    Préparation :


    Préchauffez le four th.7 (200°C).

    Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

    Faites chauffer la compote dans une casserole et mélangez-y (hors du feu) 2 ou 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide comme indiqué sur l'emballage de celles-ci.

    Continuez à remuer et remettez un peu à cuire sur le feu 1 ou 2 min.

    Etalez la préparation sur le fond de tarte. Pelez et coupez les pommes en lamelles.

    Etalez-les sur la tarte. Saupoudrez largement de Vergeoise.

    Puis enfournez pendant 30 min en surveillant la coloration de la pâte.

    Servez encopre tiède avec une boule de glace à la vanille.

    Bon appétit.


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