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Rabotte valenciennoise
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : kissou
  • Nombre de visites : 301
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    Pour 4 personnes

    Ingrédients :

    Une belle pomme
    Pâte brisée ou feuilletée
    Cannelle
    Vergeoise
    beurre
    1 oeuf
    coulis de framboises

    Préparation :

    Cuire la pomme , l'éplucher en la conservant entière et retirer le coeur avec un vide pommes .

    La placer au milieu d'un rectangle de pâte brisée ou feuilletée.

    Garnir le coeur de la pomme avec un peu de cannelle , de vergeoise et de beurre .

    Badigeonner toute la pâte avec le blanc de l'oeuf .

    Rabattre les quatre angles de la pâte vers le haut et souder au blanc d'oeuf .
    Mettre à four chaud 30 mn(la rabotte doit être dorée) .
    Servir nature ou accompagnée d'un coulis de framboise (200g de framboises mixées et sucrées) .
    .


    OUTILS





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