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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe à l'ail
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : kissou
  • Nombre de visites : 336
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    Pour 9-10 personnes

    Ingrédients :

    200g d'ail épluché
    800g de pommes de terre
    2 carottes
    2litres 1/2 d'eau
    50 g de beurre ou de margarine poivre et sel

    Préparation

    Eplucher les gousses d'ail et les pommes de terre
    Gratter les carottes .

    Couper les légumes en petits morceaux .

    Faire revenir les légumes dans le beurre puis ajouter l'eau .
    Poivrer et saler .Faire cuire 30 mn .

    Passer au mixeur et servir avec du gruyère râpé .


    Cette soupe est servie lors de la foire à l'ail d'Arleux ,petite ville du Nord de la France ,où est cultivé puis fumé l'ail .


    OUTILS





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