ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Boeuf carottes à la bière
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : kissou
  • Nombre de visites : 521
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Pour 6 Personne(s)
    Temps de préparation : 15 min
    Temps de cuisson : 3 h 15 (1 h à la cocotte minute)

    Ingrédients

    1,2 kg de gîte
    1 kg de carottes
    25 cl de bière brune
    1 c. à soupe de baies de genièvre
    1 c. à soupe de fond de veau déshydraté
    4 c. à soupe d'huile d'arachide
    persil plat
    sel, poivre

    Préparation :

    Coupez la viande en gros cubes.
    Versez un litre d’eau dans une casserole, ajoutez le fond de veau et portez à ébullition. Réservez.
    Pelez les carottes et coupez-les en tronçons.
    Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte. Mettez les morceaux de viande à dorer de tous les cotés puis versez la bière. Portez à ébullition, et laissez réduire de moitié.
    Ajoutez les carottes. Mouillez avec le fond de veau, salez et poivrez et faites cuire 3 h à petit feu.
    Servez très chaud.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***