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rognons de veau au porto
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : coco_fauc
  • Nombre de visites : 397
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    pour 4 personnes: 4rognons de veau 2échalotes 80g de beurre 1 verre de porto sel,poivre 1-pelez et hachez les échalotes.faites chauffer le beurre dans une cocotte.quand il est fondu,mettez-y les échalottes à dorer légèrement pendant 3à4minutes,puis les rognons.salez,poivrez.faites cuire10 minutes,en retournant les rognons à mi-cuisson.2-arrosez de porto.laissez bouillonner 2 minutes et servez. (les rognons doivent cuire rapidement pour etre encore légèrement rosés à l'intérieur) petit conseil:ils se marieront à merveille avec un bordeaux rouge.


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