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ANDOUILLETTE NORMANDE
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : NEPTUNE76
  • Nombre de visites : 310
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    RECETTE DE NORMANDIE

    INGREDIENTS :

    (pour 4 personnes)

    4 andouillettes
    4 pommes "reine des reinettes"
    10 cl de crème fraîche
    5 cl de Calvados
    40 g de beurre
    sel et poivre
    cannelle en poudre

    Peler les pommes, retirer le coeur et les couper en six.
    Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire dorer les andouillettes, 10 mn de chaque côté à feu moyen.
    Réserver les andouillettes au chaud et à leur place, faire sauter les pommes avec le reste de beurre. Saler et poivrer.
    Flamber au Calvados hors du feu puis aujouter la crème fraîche et une pointe de cannelle.
    Mélanger délicatement et laissez cuire 2 à 3 mn à feu doux.
    Verser les pommes et les andouillettes sur un plat et servir sans attendre.



    OUTILS





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