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Les truites au lard
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : anniegiraud
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    Prép.: 10mn Cuisson : 20mn pour 4 personnes.

    *Vider, laver et bien essuyer les truites.
    *Saler et poivrer l'intérieur.
    *Dans une poele faire fondre qques lardons avec un peu d'huile, dès qu'ils crépitent, y coucher les truites, laisser cuire doucement en les retournant de temps à autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la peau craquelle.
    *Les retirer du feu, les dresser sur un plat en terre,les parsemer de persil et d'ail hachés.
    *Les arroser d'un beurre noisette bien chaud accompagné des lardons.


    OUTILS





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