ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Lapin bourguignon
 
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1117
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    1 lapin coupé en 6 morceaux de 1.5 kg.
    3 tranches de bacon en petits morceaux
    1 tasse de vin rouge (250 ml)
    1 c. à soupe raifort(15 ml)
    1 feuille de laurier
    1 pincée de thym, origan, romarin, persil
    1 sachet de sauce à l'oignon
    1 tasse d'eau froide (250ml)
    2 c. à soupe d'huile (30 ml)
    20 petits oignons blanc ou échalotes
    françaises pelées
    1 paquet de champignons coupés en deux

    Préparation :

    Saler et poivre les morceaux de lapin.
    Cuire les tranches de bacon dans un poêlon puis retirer. Dorer dans le gras de bacon les morceaux de lapin, retirer et garder
    au chaud.
    Verser le vin dans le poêlon et porter à ébullition et cuire jusqu'à évaporation de la moitié du liquide et ajouter le raifort
    et la feuille de laurier.
    Préparer la sauce en délayant le sachet de sauce avec l'eau et ajouter au vin en mélangeant bien. Porter à ébullition 1 minute.
    Assaisonner avec les épices et verser sur les morceaux de lapin.
    Cuire au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 1 heure. Dorer les champignons et les petits oignons blancs 20 minutes avant la fin de la cuisson du lapin. Saler et poivrer. Ajouter les légumes et le bacon au lapin et poursuivre l'heure de cuisson.
    Accompagner de pommes de terre et de légumes de votre choix.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***