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Matafan savoyard
 
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 7 minutes
Grosse crêpe épaisse au fromage.





  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 578
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    Ingrédients:

    2 tasses de farine (500 ml/230 g)
    6 oeufs
    1 1/4 tasse de lait (315 ml)
    225 g de beaufort
    3 c. à soupe de beurre (45 ml)
    sel poivre et muscade.

    Préparation :

    Versez dans une terrine, la farine, les œufs entiers mélangez . Verser ensuite le lait, ajouter la muscade, le sel et le poivre.
    Dans une grande poêle faire fondre un morceau de beurre, verser la préparation , faire cuire à feu doux.
    Pendant ce temps râper le beaufort.
    Quand la pâte ne coule plus dans la poêle retourner la dans un plat en terre allant dans le four.
    Etaler le beaufort râpé sur la galette et faire cuire à feu chaud 500 F/230 C(T/9), pendant 7 minutes environ.


    OUTILS





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    Ajouté par : linja


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