ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Pescajoun -1-
 
Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Cette recette de L'Auvergne, qui a de nombreuses variantes, est une sorte de crêpe épaisse qui remplace le pain.







  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 409
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients :

    2 tasse de farine (500 ml)
    3 œufs
    2 tasses de lait (500 ml)
    100 g de viande hachée cuite (bœuf, veau ou porc)
    1 grosse poignée de ciboulette
    huile, sel

    Préparation:

    Dans une terrine, versez la farine, une pincée de sel et ajoutez les œufs entiers. Mélangez doucement. Incorporez la viande et la ciboulette, puis le lait en le versant progressivement. Laissez reposer 30 minutes. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et versez la préparation. Faites cuire à feu doux et retournez à mi-cuisson. Servez chaud.

    Cette recette, qui a de nombreuses variantes, est une sorte de crêpe épaisse qui remplace le pain et que les paysans mangeaient avec du fromage, mais qui peut aussi accompagner des viandes en sauce. Cette variante-ci est un peu plus élaborée parce qu'elle contient de la viande et des aromates. Elle se sert avec une salade.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(12)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***