ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Le ponty (spécilité du cantal)
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Trempage des pruneaux: 12 heures


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Difficile
  • Temps : Assez long
  • Coût :

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 802
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients: 250 g de ventrèche salée * 500 g de cardes 1 bouquet de persil 4 oeufs 5 c. à soupe de farine de sarrasin (75 ml) 4 c. à soupe de farine de blé (60 ml) 1/2 paquet de levure * * sel poivre 1 tasse de crème fraiche (250 ml) 1/2 c. à soupe de sucre (8 ml) 3 tasses de lait environ (750 ml) 750 g de pruneaux d'Agen à mettre la veille dans de l'eau. Préparation: Laver et essorer les cardes et le persil, couper la ventrèche en petits morceaux, hacher le tout. Ajouter les 4 oeufs + la farine de sarrazin et de blé, la levure, le sucre, saler et poivrer. Ajouter la crème fraiche puis terminer par le lait ( la pâte doit être assez liquide). Disposer dans le plat à cake avec les pruneaux égouttés. Mettre au four à 325 F/170 C pendant au moins une heure. * Poitrine salée ** 1 c. à thé (5 ml) Michèle et Alain LAFON 'La Maison' 15130 Giou de Mamou Tél: 04.71.64.51.55


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Endives au jambon(7)
    Ajouté par : Indiana2
    Poulet tandoori(11)
    Ajouté par : Indiana2


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***