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Tartelette au crabe
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Canadienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 577
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    Ingrédients:

    6 c. à soupe de beurre (90 g)
    6 tranches de pain de mie
    4 c. à soupe d'oignon haché (60 ml)
    3 c. à soupe de farine (24 g)
    1 tasse de lait (250 ml)
    125 grammes de chair de crabe
    Persil, sel et poivre
    6 moules à tartelette

    Préparation:

    Beurrer les tranches de pain de mie et en tapisser les moules à tartelette. Les faire dorer 30 minutes au four à 400 F/200 C (T/ 7). Faire revenir les oignons dans le restant de beurre jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Les saupoudrer de farine et les faire cuire pendant 2 minutes. Les laisser refroidir. Préparer la sauce. Faire chauffer le lait puis le verser sur les oignons. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 15 minutes. Verser la chair de crabe dans cette sauce. Assaisonner et laisser le tout sur le feu pendant 1 ou 2 minutes. Verser la sauce dans les fonds de tartelettes. Persiller et servir chaud.


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