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Soupe aux baies
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Attente; 1 heure


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Canadienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 579
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    Ingrédients:

    800 g de baies variées au choix, fraîches ou surgelées (myrtilles, groseilles, mûres,...)
    250 g de crème glacée à la vanille
    Sirop:
    1/2 tasse de sucre (125 ml)
    1/2 tasse d'eau (125 ml)

    Préparation:

    Equeutez ou égrénez les baies selon le cas. Lavez les rapidement et laissez en attente sur du papier absorbant. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau. Laissez cuire à petits bouillons 5 minutes. Passez la moitié des baies au mixer et mélangez les au sirop.

    Laissez refroidir. Ajoutez les fruits entiers et laissez macérer 1 heure au réfrigérateur. Servez dans des assiettes creuses avec 1 boule de crème glacée à la vanille.


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