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Crevettes panées à la noix de coco
 


  • Peut servir : 6 Personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Créole
  • Ajouté par : Karaagopyan
  • Nombre de visites : 326
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    Pour 6 Personnes
    Temps de préparation : 10 min
    Temps de cuisson : 5 min

    Ingrédients

    crevette crue : 30 grosses
    noix de coco râpée : 125 g
    lait de coco : 10 cl
    piment : 1 petit
    huile de friture
    sel

    Préparation

    Lavez, séchez, épépinez et hachez finement le piment. Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les de lait de coco, parsemez de piment haché et mélangez. Laissez mariner 30 min.
    Versez la noix de coco râpée dans une assiette creuse.
    Faites chauffer une grande casserole d'huile de friture.
    Egouttez les crevettes et roulez-les dans la noix de coco râpée.
    Plongez les crevettes panées, par petites quantités quelques secondes dans l'huile bouillante.
    Quand elles sont dorées, sortez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
    Salez et servez aussitôt.


    OUTILS





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