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Cari de boeuf (créole)
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Créole
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 1218
  • Pas de commentaire : 1
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    Ingrédients :

    800 g de bœuf à ragoût,
    2 oignons,
    3 gousses d'ail,
    4 tomates,
    1 morceau de gingembre;
    1/2 c. à café de safran, (2 ml)
    persil, thym,
    sel, poivre,
    huile.

    Préparation :

    Couper le bœuf en morceaux. Hacher les oignons. Écraser l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Hacher les tomates. Chauffer l'huile et faire revenir la viande. Ajouter les oignons. Faire dorer. Mettre les épices pilées. Tourner. Ajouter le safran, puis les tomates. Laisser cuire 10 minutes. Mouiller avec un verre d'eau. Couvrir. Laisser mijoter à petit feu 1 heure. Hacher le persil. Parsemer le plat.


    OUTILS





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