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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


TARTE CARAMBAR
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Enfant
  • Ajouté par : HOURAX
  • Nombre de visites : 525
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    biscuit leger : tarte carambar tupperware
    pour 6/8 personnes
    preparation: 15min
    cuisson : 10 min, Th6/7 ou 200°c

    ingredient :

    3 oeufs
    75ml de sucre en poudre (65gr)
    5ml de vanille liquide (optionnel)
    15ml d'eau bouillante
    75ml de maïzena (40gr)
    20ml de farine (10g)
    10ml d'huile
    1/2 sachet de levure chinique

    ustensil :

    pichet gradué 2l
    bol batteur
    spatules silicone
    moule à garnir silicone (tarte)

    preparation :

    dans le pichet gradué 2l, mettez les 3 jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre, l'eau bouillante et la vanille, battez au batteur electrique: la preparation doit blanchir et doubler de volume dans le bol batteur
    ajoutez ensuite la maïzena, la farine et la levure. Mélangez a nouveau avec la spatule silicone.
    Dans le pichet gradué de 1l, battez les 3 blancs d'oeufs en neige tres ferme avec une pincée de sel.
    Incorporez les blancs au melange precedent en soulevant delicatement. Ensuite ajoutez l'huile. Versez dans le moule a garnir . Faites cuire 10min a 200°c ou Th6/7 (four prechauffer)
    Demoulez chaud

    GARNITURE CARAMBAR

    preparation : 10min

    ingredients:
    20cl de creme liquide entiere
    20 carambars caramel
    25ml de cacao amer
    1 noisette de beurre

    preparation :

    Dans une casserole, faites chauffer doucement la creme liquide.
    ajoutez les 20 carambars , melangez sans arret pour obtenir une preparation tres lisse.
    ajoutez ensuite le cacao amer et continuer a melanger.
    retirez du feu et ajouter la noissette de beurre.
    versez la prepartion sur la base du biscuit léger sucré. mettez au frais


    OUTILS





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