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Gratin de lasagne à la viande
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure environ


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 777
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    Ingrédients:

    6 c. à soupe de beurre (90 ml)
    300 g de noix de veau hachée
    4 c. à soupe de vin blanc sec
    500 g de tomates juteuses
    2 c. à soupe de concentré de tomates
    150 g de parmesan râpé
    300 g de lasagne
    2 œufs durs
    200 g de mozzarella
    sel, poivre

    Préparation:

    Faites chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans une casserole et ajoutez la viande. Faites cuire en remuant sur feu moyen pendant 10 minutes.
    Versez 4 c. à soupe(60 ml) de vin blanc et montez un peu le feu pour le faire bouillir. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Ajoutez-les avec 2 c. à soupe(30 ml) de concentré de tomates, sel et poivre. Baissez le feu et faites mijoter 30 minutes.
    Incorporez 100 g de parmesan et remuez. Laissez en attente sur feu très doux.
    Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et faites bouillir. Plongez-y les feuilles de lasagne et laissez bouillir 8 minutes. Egouttez-les et épongez-les.
    Beurrez un plat à four assez profond. Tapissez le fond d'une couche de lasagne. Nappez d'une couche de sauce. Ajoutez ensuite des rondelles d'œufs durs et quelques lamelles de mozzarella. Remplissez le plat en alternant les lasagne et la sauce à la viande.
    Terminez par des lasagnes, arrosez de beurre fondu et poudrez avec le reste de parmesan. Faites gratiner dans le four à 350 F/180 C pendant 15 minutes. Servez aussitôt.


    OUTILS





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