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Shish taouk
 
Préparation: 15 minutes
Macération: 6 à 9 heures
Cuisson: 35 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Libanaise
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 7
  • Pas de commentaire : 0
    		•
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    Ingrédients:

    4 poitrines de poulet désossées (coupées style brochette)
    1/2 tasse crème à cuisson 15% (125 ml)
    1/2 tasse huile d'olive (125 ml)
    1/4 tasse de jus de citron (65 ml)
    5 grosses gousses d'ail (hachées finement)
    Sel au goût
    1/3 cuillère à thé de poivre de Cayenne (2 ml)
    1 cuillère à thé de poivre blanc moulu (5 ml)
    1 c. à thé de curcuma (5 ml)(facultatif)

    Préparation:

    Couper le poulet en très gros cubes. Mélanger tout les ingrédients de la marinade et laisser mariner 6 à 9 heures au frigo.

    Préparer les brochettes et faire cuire au four à 400 F/200 C (T/7) pendant 35 minutes (tourner à la mi-cuisson).
    Cuisson BBQ : 15 à 20 minutes (tourner à la mi-cuisson).
    Accompagner de salade de taboulé.
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