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Boeuf aux épinards
 
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes.

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - d'Extrême-Orient
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 475
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    400 g de boeuf haché
    500 g de feuilles d'épinard frais
    2 gousses d'ail hachées
    1 oignon haché
    1 c. à soupe d'huile d'arachide (15 ml)
    1 oeuf cuit dur
    2 c. à soupe de sauce de soya (30 ml)
    2 c. à soupe de pignons de pin (30 ml)

    Préparation:

    Lavez abondamment les feuilles d'épinard et coupez les en deux en retirant les côtes centrales. Faites revenir le boeuf dans l'huile chaude avec les gousses d'ail, l'oignon et la sauce de soya; poivrez.
    Lorsque la viande est dorée, ajoutez les feuilles d'épinard et faites cuire 1 minute.
    Parsemez de pignons de pin légèrement grillés et d'oeuf dur écrasé à la fourchette. Servez avec du riz.
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