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Bouillie de riz au bœuf
 
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 35 minutes.



  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - d'Extrême-Orient
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients 300 g de riz à grains longs 200 g de filet de bœuf 2 échalotes 4 c. à soupe de nuoc mâm Préparation: Laver le riz puis le mettre dans une casserole avec 1 litre d'eau. Porter à ébullition à grand feu. Ensuite, couvrir, régler à feu modéré et laisser cuire 30 minutes. Découper les échalotes en rondelles. Hacher le bœuf. Le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec 1 cuillerée à café d'huile d'arachide. Puis ajouter le nuoc mâm. Bien mélanger. Au moment de servir, ajouter les échalotes crues à la bouillie de riz. Verser la bouillie dans des bols individuels, puis verser le hachis de bœuf sur la bouillie. Servir très chaud. Note: On peut remplacer le bœuf par du cœur ou du rognon de porc découpés en menus morceaux. Source: Asiaflash.com/cuisine


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