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Crevettes à la japonaise
 
Préparation et cuisson: Environ 20 minutes,

Servir en entrée.

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Japonaise
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 633
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:



    24 scampis crus

    100 g de fines nouilles de riz

    5 c. à soupe de farine (75 ml)

    1/4 cuillère à café de poivre noir (1 ml)

    2 blancs d'oeufs

    Sauce de soya

    2 citrons coupés en quartiers



    Préparation:



    Briser les nouilles de riz en petits morceaux d'1/2 cm environ. Décortiquez les scampis. Préparez trois assiettes profondes. Dans la première, mélangez la farine et le poivre. Dans la seconde battez légèrement les deux blancs d'oeufs. Dans la troisième, déposez les vermicelles de riz coupés en petits morceaux d'1 cm environ. Passez les scampis décortiqués successivement dans la farine, les oeufs et les nouilles. Plongez-les doucement dans un bain de friture bien chaud et laissez cuire pendant 3 minutes environ. Les nouilles doivent devenir opaques mais rester blanches. Egouttez soigneusement et servez avec de la sauce de soya et des quartiers de citron.
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