ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Pâté de pois chiches
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 15 minutes - cuisson: 5 minutes - réfrigération: 3 h

    Pour 4 personnes

    300 gr de pois chiches cuits en conserve
    2 carottes fines
    1 oignon nouveau
    1 gousse d'ail
    3 brins de romarin
    50 gr de chèvre frais
    30 gr de parmesan
    3 cuillerées à soue d'huile de coco
    2 cuillerées à soupe d'huile de noix
    1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de pignons de pin
    3 pincées de coriandre moule
    1 pincée de curry
    sel et poivre


    Rincez puis égouttez les pois chiches. Epluchez et râpez les carottes. Pelez puis émincez l'ail dégermé. Nettoyez l'oignon et ciselez-en le bulbe. Torréfiez les pignons à sec 1 minute à feu vif. Ciselez le romarin.
    Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir 3 minutes les carottes, l'oignon et l'ail. Egouttez, versez dans le bol d'un mixeur avec les pois chiches, le chèvre, 2 brins de romarin, les pignons, l'huile de noix et la coriandre.
    Mixez par à coups pour ne pas chauffer l'appareil. Salez et poivrez la purée obtenue, puis versez dans un bocal. Placez 2 heures au réfrigérateur.
    Faites fondre l'huile de coco additionnée du curry puis versez à la surface du pâté. Laissez figer 1 heure au réfrigérateur.
    Parsemez du romarin restant et servez accompagné du parmesan détaillé en copeaux.

    *** Vous pouvez remplacez les carottes par de l'aubergine ou des poivrons à faire griller avant.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***