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Artichauts farcis (maroc)
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 500
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    Ingrédients:

    8 artichauts
    100 g de mouton haché
    1 oeuf
    1 gousse d'ail hachée un petit oignon émincé
    8 olives noires dénoyautées et hachées
    30 g de mie de pain trempée dans le lait et pressée
    1 c. de purée de tomate (15 ml)
    4 c. à soupe d'huile d'olive (60 ml)
    le jus d'un citron
    sel et poivre.

    Préparation:

    Nettoyez les artichauts en les débarrassant des feuilles coriaces et recouvrez-les d'eau acidulée au jus de citron. Mélangez la viande hachée avec le pain l'oeuf battu l'ail.
    l'oignon les olives et la purée de tomate. Assaisonnez. préchauffé le four à 350 F/180 C (T/6). Egouttez les artichauts et farcissez-les avec le hachis. Placez-les dans un plat huilé et mettez-les 30 minutes au four en les mouillant de temps en temps d'un peu d'eau. Retirez du four disposez dans un plat et servez.


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