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Artichauts paysanne
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 442
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    Ingrédients:

    6 petits artichauts
    jus de citron
    3 pommes de terre
    2 oignons
    150 g de lard maigre
    3 c. à soupe de beurre (45 ml)
    sel poivre
    3 litres de bouillon (eau et cube).

    Préparation:

    Après avoir éliminé les feuilles flétries des artichauts lavez-les et coupez-les en deux. Retirez le foin à l'aide d'une petite cuillère arrosez les artichauts de jus de citron. Pelez les pommes de terre coupez-les en quartiers pelez et émincez les oignons coupez le lard en tranches. Faites fondre le beurre dans une cocotte faites revenir les oignons sans les laisser brunir joignez les artichauts les pommes de terre et le lard. Assaisonnez et mouillez de bouillon. Laissez mijoter 40 minutes environ le liquide doit être presque entièrement évaporé.


    OUTILS





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