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Beignets d'artichauts
 
Préparation 15 minutes
Cuisson. 30 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 217
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    Ingrédients:

    1 bocal de fonds d'artichauts en conserve
    50 g de beurre
    50 g de farine
    4 tasses de lait (1 l)
    3 oeufs
    sel poivre
    fines herbes
    chapelure
    huile à friture.

    Préparation:

    Préparez une béchamel avec le beurre la farine et le lait; salez; poivrez. Hachez les fines herbes et ajoutez-les. Egouttez les fonds d'artichauts écrasez-les finement en purée. Cassez les oeufs dans un bol. Mélangez dans une terrine la béchamel la purée d'artichauts et les oeufs; rectifiez l'assaisonnement. Formez de petites boules et roulez-les dans la chapelure. Plongez-les dans la friture. Egouttez-les et servez-les très chaudes.





    OUTILS





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