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Acras de morue
 
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 560
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients :

    600 g de morue séchée et salée
    1 oignon
    4 oeufs
    persil, sel
    5 c. à soupe de farine (75 ml)

    Préparation :

    Faire déssaler la morue dans de l'eau durant 48 heures en changeant l'eau toute les 6 à 8 heures environ.
    Faire cuire la morue dans de l'eau environ 20 à 30 minutes.
    Défaire la morue en enlevant les arêtes.
    Une fois que la morue est préparée, il faut mélanger à part la farine avec les oeufs jusqu'à obtenir une pâte moussante, ajouter l'oignon haché, le persil, le sel. Ajouter la morue.
    Faire frire de petites quantité de pâte.


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