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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Artichauts farcis en papillote
 
Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes





  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 517
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    Ingrédients:



    1 oeuf

    2 gousses d'ail

    10 oz de champignons de Paris (300 g)

    2 oz de mie de pain (60 g)

    2 échalotes

    Romarin

    Curry

    Sel, poivre

    12 fonds d'artichauts



    Préparation:



    Préchauffez votre four à 325 F/160 C (T/5). Epluchez l'ail et les échalotes.

    Plongez les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 3 minutes.

    Nettoyez les champignons et égouttez-les.

    Mixez les champignons avec les gousses d’ail, les échalotes, la mie de pain, le curry, le romarin, du sel et du poivre.

    Transférez ce hachis dans un saladier, mélangez-le à l’œuf et farcissez-en les fonds d’artichauts.

    Posez chaque fond sur un carré de papier aluminium ou de papier sulfurisé puis refermez hermétiquement la papillote.

    Posez-les dans un plat à four et mettez un peu d’eau au fond du plat.

    Laissez cuire au four durant 30 minutes.



    OUTILS





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