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Andouillette Beaujolaise au vin blanc
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 624
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    Ingrédients:

    2 andouillettes
    500 g de beurre
    Vin blanc sec
    25 g d'échalotes
    Sel, poivre.

    Préparation:

    Mettre à griller au four doux 300 F/150 C(T/5) les 2 andouillettes durant 30 minutes.
    Pendant ce temps, faire ramollir 500 g de beurre, hacher 50 g et 25 g d'échalotes, malaxer le tout, assaisonner, sel et poivre.
    Prendre une casserolle, y mettre le beurre préparé et 5 c. à soupe (75 ml) de bon vin blanc sec, monter en plein feu et napper les andouillettes qui auront été tranchées et dressées dans un plat très chaud.
    Servir immédiatement.

    Une recette de :Daniel Robin


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