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Tartiflette roulée
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fromages
  • Ajouté par : lola76
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    TARTIFLETTE ROULEE

    Pour 8 à 10 personnes
    350 g de pommes de terre à chair ferme
    6 oeufs
    1 bel oignon émincé
    1 pincée de piment d'espelette
    100 g de gruyère râpé
    1 pincée de sel
    1/2 reblochon
    150 g de jambon de bayonne


    Eplucher les pommes de terre, et les râper avec une râpe à gros trou ou au robot. Battre les oeufs au fouet, ajouter le gruyère, l'oignon, (je l'ai fait fondre à la poêle avec un peu d'huile avant de le rajouter à la préparation), le piment d'espelette, le sel puis les pommes de terre.

    Répartir la préparation sur une plaque à biscuits roulés et faire cuire 30 minutes th 5/6 (170°C).

    Couper le reblochon en fines lamelles.
    Dès la sortie du four, retourner et démouler sur du papier sulfurisé ou mieux, sur une feuille anti-adhésive.

    Répartir les lamelles de reblochon sur la surface, puis le jambon.

    Rouler le tout le plus serré possible et laisser reposer 5 minutes, le temps que le fromage fonde.

    Trancher et servir avec une salade verte

    Ce plat est plus digeste que la tartiflette classique car le fromage est simplement fondu au lieu d'être cuit.


    OUTILS





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