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Beignets au fromage et à la menthe
 
Pour 30 beignets environ

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fromages
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2952
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    200g de farine de blé
    400g de fromage frais assez ferme (ricotta, chèvre...)
    1 œuf
    30 feuilles de menthe fraîche
    1 c. à café de levure
    Huile de friture
    Sel.

    Préparation:

    Dans une jatte, faire une pâte épaisse et élastique avec la farine, le sel, la levure et suffisamment d'eau.
    Ajouter la menthe hachée et mélanger.
    Emietter le fromage, puis ajouter l'œuf battu. Bien mélanger le tout.
    A l'aide d'une cuillère, faire de petites boules et les jeter dans l'huile très chaude. Faire dorer quelques minutes.

    Essorer les beignets sur du papier absorbant, et servir sans attendre.


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