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Crostinis au camembert
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Gourmandises
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
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    Préparation: 30 minutes - cuisson: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    2 pommes
    1 cuillerée à soupe de beurre
    1 pincée de cannelle en poudre
    2 chicons (endives)
    3 cuillerées à soupe de jus de citron
    25 gr de pignons de pin
    1 camembert bien froid
    8 tranches de baguette à l'ancienne
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de miel liquide
    1 poignée de cresson ou de cressonnette
    sel et poivre


    Epluchez les pommes et épépinez-les. Coupez-en 1 et faites-la fondre dans le beurre, 10 minutes, avec la cannelle.
    Nettoyez les chicons et ôtez-en le cône amer à la base. Coupez-les en fines rondelles et aspergez-les immédiatement de jus de citron.
    Coupez la seconde pomme en tout petits dés et mélangez-la avec la salade de chicons. Salez, poivrez, couvrez et réservez au frais. Faites rapidement griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
    Coupez le camembert en 8 tranches. badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive et faites-les griller à la poêle ou au four.
    Répartissez la compote de pommes sur les tranches de pain, ajoutez le camembert puis, la salade de chicons à la pomme. Parsemez de pignons de pin grillés, aspergez de quelques gouttes de miel liquide, poivrez, décorez de cresson ou de cressonnette et servez aussitôt.


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