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Fêves au lard -4
 
Faire tremper les fèves, toute une nuit.


  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumineuses
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 844
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    900 g de fèves
    2 gros oignons, émincés
    3/4 tasse de cassonade (190 ml)
    1/2 tasse de mélasse (125 ml)
    2 c. à soupe de moutarde sèche (30 ml)
    Sel et poivre au goût
    1 pincée de thym
    450 de bacon fumés coupés en cubes

    Préparation:

    Faire tremper les fèves, toute une nuit, dans suffisamment d'eau froide pour les couvrir, vaut mieux trop que pas assez. Le lendemain matin, vider l'eau de trempage, ça se digère mieux comme ça . Mettre les fèves dans une grande casserole et les couvrir d'eau froide. Ajouter les autres ingrédients et faire cuire au four à 250 F/120 C (T/4), pendant environ six heures.


    OUTILS





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