ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Andouillettes au chablis
 
Préparation et cuisson: 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Abats
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 476
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    4 andouillettes,
    2 c. à soupe de saindoux, (30 ml)
    2 tasses de chablis, (500 ml)
    1 échalote,
    1 c. à soupe de moutarde, (15 ml)
    sel, poivre

    Préparation:

    Piquer les andouillettes avec la pointe d'un couteau ou une fourchette. Les mettre dans le saindoux chaud et les faire rissoler sur toutes leurs faces afin de bien les faire dorer.
    Réserver les andouillettes au chaud et dégraisser le récipient de cuisson. Dans le peu de saindoux qu'il reste, faire suer l'échalote ciselée. Ajouter le chablis et porter à ébullition. Laisser réduire 5 minutes à feu vif.
    Remettre les andouillettes dans la sauce, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
    Hors du feu, délayer la moutarde dans la sauce à l'aide d'un petit fouet.
    Réserver au chaud jusqu'au moment de servir.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Beurre à l'ail(1)
    Ajouté par : linja
    Lemon curd(1)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***