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Brochette de saucisses italiennes marinées
 
Préparation : 10 minutes
Macération : 8 heures
Cuisson: 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Autres viandes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    900 g de saucisses italiennes douces
    1 tasse de bouillon de boeuf (250 ml)
    1 tasse de bière (250 ml)
    2 c. à soupe de cassonade (30 ml)
    1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15 ml)
    2 gousse d'ail, écrasées, hachées
    1 poivron rouge doux
    1 poivron jaune doux

    Préparation:

    Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
    Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l'ail.
    Couvrir et laisser mariner 8 heures ou toute une nuit.
    Vider les poivrons et les couper en cubes. Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des brochettes.
    Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 minutes en les tournant à l'occasion.
    On peut mettre des oignons rouges au lieu d'un poivron.



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