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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Brochettes de cheval aux légumes
 
Préparation: 10 minutes
Macération: 6 heures
Cuisson: 8 à 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Autres viandes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 752
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    Ingrédients:

    1 lbs de viande de cheval en cubes (450 g)
    8 tomates miniatures
    1 oignon coupe en 8
    16 champignons
    1 poivron coupe en 16
    Marinade:
    1/4 de tasse de vin rouge (65 ml)
    1/4 de tasse d'huile (65 ml)
    1 c. à soupe de moutarde sèche (15 ml)
    1 c. à soupe de sauce soja (15 ml)

    Préparation:

    Allumez le barbecue 20 minutes avant la cuisson.
    Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Incorporez la viande en cube et laisser mariner 6 heures.
    Faites égoutter la viande en cubes. Enfilez les brochettes en alternant viande et légumes. Faites cuire. Badigeonnez de marinade de temps en temps.




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