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Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Peut servir : 6 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût :
Catégorie:
Les viandes - Autres viandes
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
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Ingrédients:
1kg de biftecks de bison dans la noix ((2 1/4 lb))
1 oeuf, légèrement battu
3 c. à table de lait (45 ml)
2 tasses de chapelure assaisonnée. (500 ml)
1/4 tasse d’huile, légère (65 ml)
10oz de champignons, en conserve, avec le liquide (284ml)
1 c. à table de farine (15 ml)
Préparation:
Découper des biftecks individuels de 2,5cm (1 po) d'épaisseur.
Les tremper dans un mélange d'oeuf et de lait, puis dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y faire revenir les biftecks 2 1/2 minutes de chaque côté.
Verser les champignons sur les biftecks avec le liquide. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Diluer la farine dans un peu d'eau, incorporé à la sauce petit à petit. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Servir immédiatement.
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