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Biftecks de bison braisé aux champignons
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes

  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Autres viandes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 484
  • Pas de commentaire : 0
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    Ingrédients:

    1kg de biftecks de bison dans la noix ((2 1/4 lb))
    1 oeuf, légèrement battu
    3 c. à table de lait (45 ml)
    2 tasses de chapelure assaisonnée. (500 ml)
    1/4 tasse d’huile, légère (65 ml)
    10oz de champignons, en conserve, avec le liquide (284ml)
    1 c. à table de farine (15 ml)

    Préparation:

    Découper des biftecks individuels de 2,5cm (1 po) d'épaisseur.
    Les tremper dans un mélange d'oeuf et de lait, puis dans la chapelure.
    Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
    Y faire revenir les biftecks 2 1/2 minutes de chaque côté.
    Verser les champignons sur les biftecks avec le liquide.
    Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
    Diluer la farine dans un peu d'eau, incorporé à la sauce petit à petit. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
    Servir immédiatement.


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