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Brochette de sanglier à l'orange
 
Préparation: 15 minutes
Macération: 1 heure
Cuisson: 5 à 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Autres viandes
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    900g de cubes à brochette de sanglier (2 lbs)
    Marinade:
    1/2 tasse de vinaigre de cidre (125 ml)
    1/3 tasse de concentré de jus d'orange (85 ml)
    1/4 tasse de sauce soya (65 ml)
    1 c. à table d'huile d'olive (15 ml)
    4 gousses d'ail haché
    2 c. à table de zeste d'orange râpé (30 ml)
    4 c. à thé de thym frais (20 ml)

    Préparation:

    Faire mariner les cubes environ 1 heure, les monter sur huit petites broches et faire griller jusqu'à cuisson désirée.
    Servir accompagner d'une bonne salade ou de riz.


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