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Aiguillette de boeuf aux épices
 
Préparation :15 minutes
Cuisson :35 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Boeuf
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    600 g d’aiguillette de bœuf en un seul morceau
    800 g de germes de soja
    4 c. à soupe de sauce soja (60 ml)
    Cumin, coriandre fraîche hachée, 'quatre épices'
    Sel, poivre

    Préparation:

    Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6).
    Mettre la pièce de viande, salée et poivrée, au four 10 à 15 minutes suivant le degré de cuisson désiré.
    Sortir la viande et l’envelopper dans une feuille d’aluminium pour la maintenir au chaud.
    Mettre les germes de soja et la sauce soja dans la plaque de cuisson du four et les faire cuire 20 minutes.
    Émincer la viande finement, la servir sur les germes de soja. Saupoudrer de cumin et des 'quatre épices', ajouter la coriandre.




    OUTILS





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