ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Aiguillettes de canard au miel
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 20 minutes
Accompagnez d'une purée de carottes.


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Canard
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 690
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients:

    Ingrédients:

    600 g d'aiguillettes de canard,
    1 c. à soupe de miel, (15 ml)
    70 g de raisins secs,
    2 c. à soupe de beurre, (25 g)
    1 petit citron,
    1 c. à soupe de rhum blanc, (15 ml)
    Sel, poivre.

    Préparation :

    Faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède.
    Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les aiguillettes pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, mais encore légèrement rosées et saignantes. Sortez-les à l'aide d'une écumoire et réservez-les au chaud sur un plat de service.
    Égouttez soigneusement les raisins. Pressez le citron. Versez le miel dans la sauteuse. Dès que le miel mousse, ajoutez le jus de citron et les raisins secs. Salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à feu doux pendant 3 ou 4 minutes. Versez le rhum dans la sauteuse et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Nappez les aiguillettes de cette sauce et servez.
    Vous pouvez réaliser cette recette avec des magrets entiers. Dans ce cas, prolongez un peu le temps de cuisson.
    Si vous n'aimez pas le rhum, vous pouvez déglacer la sauteuse avec 1/3 de tasse (85 ml) de crème fraîche.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    beignet de crevettes(8)
    Ajouté par : menut


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***