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Pain de veau
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : fleurs77
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    Ingrédients

    2 livres (1kg) de veau de grain haché (épaule ou poitrine)
    3 tranches de *pain rassis
    1/2 tasse (125ml) de lait
    1/2 tasse (125ml) d’oignons hachés
    2 c. à table (30ml) de persil haché
    1/2 tasse (125ml)de fromage râpé
    3 oeufs
    1/4 tasse (65ml) crème 15 %(Crème fleurette ou liquide )
    1/4 c. à thé (1ml)ou au goût de Thym, Muscade , Quatre-épices
    Sel – poivre


    Instructions

    Tremper dans le lait le *pain rassis émietté *(pain non frais,dur).
    Ajouter le fromage au lait et pain.
    Défaire à la fourchette les oeufs avec la crème.
    Ajouter au pain trempé , le mélange d’oeufs et crème, verser dans le veau haché, bien mélanger le tout.
    Ajouter les oignons et les herbes au goût.
    Saler, poivrer.
    Battre pour rendre la préparation homogène.
    Beurrer un moule à pain, y verser la préparation.
    Cuire de 35 à 40 minutes au four à 350 F ou 180 C.
    Ce pain peut se démouler,on peut le servir avec une sauce aux tomates et des champignons sautés.
    Il est aussi délicieux servi froid.

    avec une salade moi je le fait
    bonne appétit a vous.


    OUTILS





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