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Veau à la paysanne
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 84
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    Ingrédients :

    400 gr de veau
    Sel, poivre
    Farine
    2 oignons
    200 gr de lardons
    100 gr de champignons de Paris
    Huile
    2 tasses de vin rouge (500 ml)
    1 bouquet garni


    Préparation :

    Découpez le veau en gros cubes. Assaisonnez et enfarinez les morceaux. Dans une sauteuse, faites chauffer de l’huile.
    Faites-y revenir les cubes de veau.
    Ajoutez les lardons ainsi que les oignons pelés et émincés.
    Laissez cuire 5 minutes. Incorporez les champignons lavés et émincés. Versez le vin. Ajoutez le bouquet garni.
    Couvrez et laissez cuire environ 45 minutes.

    Accompagnez cette préparation avec une julienne de légumes variés par exemple.

    Pour servir 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 55 minutes


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