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Veau au paprika et pommes de terre
 
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 81
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    Ingrédients :

    800 gr de veau à braiser
    1 kg de pommes de terre
    2 tomates
    2 c. à soupe de paprika (30 ml)
    2 oignons
    2 c. à soupe d'huile (30 ml)
    2 c. à soupe de beurre (30 ml)
    Pour la décoration :
    persil plat

    Préparation :

    Coupez la viande en huit morceaux et faites-les revenir, dans un faitout à feu vif, avec l'huile et le beurre.
    Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.
    Pelez les oignons et coupez-les en rondelles puis ajoutez-les à la viande, mélangez bien et laissez mijoter 45 minutes à feu doux.
    Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en petits quartiers, ajoutez-les à la viande 20 minutes avant la fin de la cuisson.
    Coupez les tomates en quartiers.
    Puis 5 minutes avant la fin, ajoutez les tomates et mélangez.
    Réservez la viande au chaud sur un plat de service avec les pommes de terre et les quartiers de tomates.
    Déglacez la sauce avec un peu d'eau.
    Saupoudrez le plat de persil plat et servez la sauce à part.

    Pour servir 6 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 45 minutes


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