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Veau mijoté à l’ail
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 185
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    Ingrédients:

    1 kg d'épaule de veau
    2 c. à soupe huile d’olive (30 ml)
    5 gousses d'ail
    4 tasses de vin blanc sec (1 litre)
    3 pincées de poivre noir moulu
    3 c. à soupe de beurre (45 ml)
    1 tranche de pain rassis
    1 boîte de tomates pelées
    4 pincées de sel fin

    Préparation:

    Découper le veau en cubes.
    Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile puis y jeter les cubes de veau. Les faire dorer à feu vif.
    Emietter le pain et l'ajouter au mélangé avec l'ail haché. Bien remuer et ajouter les tomates concassées. Mouiller avec le vin blanc et mélanger le tout. Saler poivrer et laisser cuire à feu doux pendant une heure, en remuant de temps en temps. Servir bien chaud.




    OUTILS





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