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Axoa
 
Préparation et cuisson: 50 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 513
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    Ingrédients:

    1 kg d'épaule de veau,
    1 oignon,
    1 poivron vert,
    10 piments verts doux,
    1 gousse d'ail,
    sel, piments d'Espelette,
    4 c. à soupe d'huile d'arachide (60 ml)

    Préparation:

    Couper la viande en dès. Emincer l'oignon et l'ail.
    Découper les piments verts en lanières.
    Dans une poêle, faire revenir le tout dans l'huile à feu vif pendant une quizaine de minutes. A mi-cuisson, baisser le feu.
    Au terme de la cuisson, couvrir et cuire quelques minutes encore.
    Rectifier l'assaisonnement.
    Servir accompagné de pommes de terre sautées.


    OUTILS





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