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Veau au paprika
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    750 gr de filet de veau,
    3 c. à soupe de beurre, (45 ml)
    1 c. à soupe de paprika, (15 ml)
    1 verre de lait concentré,
    du sel, du poivre.

    Préparation:

    Enduisez le filet de veau dessus et dessous avec le beurre, assaisonnez et saupoudrez largement de paprika et mettez la viande à four chaud 400 F/200 C (T/7). Le temps de cuisson est d'environ 45 minutes. Lorsque le veau est cuit enlevez-le du plat et laissez-le au chaud. Mettez le plat sur petit feu, ajoutez le lait, déglacez le fond du plat, assaisonnez et ajoutez le reste du paprika. Faites réduire en remuant la sauce pour qu'elle n'attache pas. Coupez le veau en fines tranches et versez la sauce dessus. Accompagnez de riz créole ou de haricots verts.

    Pour servir 4 personnes
    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 45 minutes


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