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Brochettes de veau à la menthe
 
Préparation : 10 minutes
Macération : 30 minutes
Cuisson : 12 à 14 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 169
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    Ingrédients :

    750 gr de longe de veau, en cubes (1 1/2 lb)
    1 c. à soupe de jus de citron (15 ml)
    2 c. à soupe de sauce soya (30 ml)
    2 c. à soupe d'huile végétale (30 ml)
    2 c. à soupe de gingembre frais haché (30 ml)
    32 feuilles de menthe
    Sel et poivre

    Préparation :

    Mettre le veau dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de la menthe. Saler et poivrer.
    Bien mélanger et réfrigérer 30 minutes.
    Enfiler un cube de veau sur une brochette, ajouter 2 feuilles de menthe. Répéter la même opération pour garnir toutes les brochettes.
    Badigeonner les brochettes de marinade. Passer sous le gril 12 à 14 minutes. Retourner et badigeonner les brochettes de temps à autre pendant la cuisson.
    Servir les brochettes avec une salade, des pommes de terre ou du riz.


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