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Sauté de veau de grain à la bière
 
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 86
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    Ingrédients :

    500 g de cubes de veau de grain à ragoût (1 lb)
    1 c. à table de beurre (15 ml)
    1 gros oignon en dés
    2 branches de céleri en petits dés
    2 carottes en rondelles
    1 navet en petits dés
    1 gousse d'ail émincée
    2 c. à thé de farine (10 ml)
    2 tasses de bière blonde (500 ml)
    Sel, poivre et thym, au goût

    Préparation :

    Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y dorer les cubes de veau de grain.
    Ajouter les légumes et cuire 5 minutes à feu moyen, en remuant. Saupoudrer de farine et bien remuer.
    Ajouter la bière, puis assaisonner.
    Cuire à feu doux, le couvercle légèrement entrouvert, environ 1 heure.


    OUTILS





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