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Croquettes de veau aux flocons d'avoine
 
Préparation et cuisson: 15 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Veau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 204
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    Ingrédients :

    450 g de veau haché
    75 g de flocons d’avoine
    3/4 tasse de lait (190 ml)
    2 œufs
    2 c. à soupe de parmesan râpé (30 ml)
    4 branches de persil plat
    Huile pour la cuisson
    Sel, poivre

    Préparation:

    Faire tremper les flocons d’avoine dans le lait pendant 1 heure pour les faire gonfler.
    Malaxer avec la viande, 1 œuf entier, le parmesan râpé, le persil haché, sel et poivre. Incorporer les flocons d’avoine, bien mélanger.
    Diviser ce hachis en huit portions, les façonner en forme de croquettes plates et les passer dans le deuxième œuf battu en omelette.
    Verser l’huile dans une sauteuse, faire chauffer. Y faire cuire les croquettes 5 minutes par face.
    Servir chaud ou froid.


    OUTILS





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